samedi 6 mai 2017

Gratin de courgettes

Après une pause sur le blog (mais pas dans la vie !) je reviens avec une recette très facile, super bonne, le gratin de courgettes !   Ingrédients : 2 belles courgettes 1 oignon 1 gousses d'ail persil 4 œufs 30 g de maïzena 60 gr gruyère râpé et 60 gr parmesan sel, poivre Préparation: Préchauffer le four 180°C. Couper les courgettes et l'oignon en petits morceaux. Blanchir les courgettes dans l'eau bouillante salée pendant 10 minutes. Egoutter. Hacher l'ail et le persil. Dans un saladier mélanger les œufs, la... [Lire la suite]
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vendredi 13 juin 2014

Saumon en papillote "facile"

Au menu ce midi, pavé de saumon en papillote et son riz au jasmin. Ingrédients pour 1 personne : - 1 pavé de saumon - 1/2 oignon émincé - 1 tomate coupée en rondelles - 5 cl crème liquide légère - sel, poivre, ciboulette, jus de citron (2 cuil. à s) Recette : Dans la papillote faite en papier alu (ou sulfurisé, ou en silicone au choix) disposer le pavé de saumon côté peau dessous. Verser 2 cuillères à soupe de jus de citron dessus, puis les rondelles de tomates, les oignons, la crème liquide et la ciboulette. Saler et... [Lire la suite]
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samedi 24 mai 2014

Gratin de chouchoux

Le chouchou, aussi appelé christophine, chayotte, chouchoute... selon l'endroit où nous sommes sur la planète. Malheureusement je n'ai pas de photo à vous présenter de mon gratin terminé... Ingrédients : 2-3 chouchoux 1 oignon + 2 gousses d'ail Râpé, huile, thym, sel poivre Pour la béchamel : 300 ml lait demi-écrémé Beurre + msuscade +  cuil. à S. farine (ou  de farine et  de maïzena) + sel + poivre.   Recette : Préchauffer le four TH6 (180°C) 1/ Peler les chouchoux sous l'eau, dénoyauter et couper en... [Lire la suite]
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mercredi 4 décembre 2013

Salade tahitienne à ma façon

Des tas de recettes trouvées sur le net, j'ai donc fait "à ma façon" (à préparer la veille, c'est meilleur)   Ingrédients : * thon rouge coupé en dés de 2cm * 2 tomates * 1 concombre * jus d'un citron vert * 1 oignon rouge * 10 cl lait coco * sel, poivre, ciboulette   Recette : Dans un saladier mettre les légumes + oignon + ail + jus citron + lait coco + sel + poivre. Bien mélanger. Ajouter le thon et la ciboulette, mélanger de nouveau et réserver au frais dans une boîte hermétique. Servir bien frais. Bon... [Lire la suite]
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lundi 18 novembre 2013

Rougail morue

Un plat que je suis la seule à aimer à la maison, d'habitude j'achète à emporter au snack du coin, mais là je me suis décidée à le faire moi-même, et à le congeler en parts individuelles, comme ça j'ai ce qu'il faut, juste pour moi ! Ingrédients : - 4 tomates - 200 gr morue dessalée - 3 oignons + 3-4 gousses d'ail - 1 gros piment (plus si vous aimez vraiment épicé) Recette : Faire revenir oignons, ail et morue émiettée dans la sauteuse : Couper les tomates en morceaux et les ajouter dans la sauteuse, faire revenir 15mn à feu... [Lire la suite]
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dimanche 21 avril 2013

Flan de légumes (carottes-pommes de terre-courgettes)

Ingrédients (pour 4 personnes) : - 2 courgettes moyennes- 2 grosses pommes de terre- 3 belles carottes- 20 cl de crème liquide légère- 3 oeufs- 1 verre de lait- 3 cuillerées à soupe de farine- sel, poivre, noix de muscade- 100 gr fromage râpé- 1 oignon et 1 échalote Préparation : Epluchez courgettes, carottes et pommes de terre. Coupez-les en dés (1 cm environ). Mettez-les ensuite à cuire dans une cocotte pendant environ 1/4 d'heure jusqu'à ce que la vapeur s'échappe.Pendant ce temps, épluchez et hachez très finement l'oignon et... [Lire la suite]
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jeudi 29 septembre 2011

Rougail saucisses

Comment ai-je pu oublier de partager avec vous la recette de THE plat de la Réunion.... honte à moi !!!! La voici donc : - 10 saucisses fumées de porc - 1 kg tomates (une dizaine) - ail, oignons, gingembre, thym, ciboulette, huile olives, sel, poivre (piment éventuellement)   Recette : Faire bouillir les saucisses 10 mn pour les dégraisser Dorer les saucisses avec un filet d'huile d'olives   Les égoutter pour enlever le maximum de graisse, puis les couper en deux, mettre de côté. Couper l'ail et l'oignon en... [Lire la suite]
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vendredi 5 novembre 2010

Sauté de mines

Après en avoir goûté dans divers restaurants ou en barquette à emporter, j'ai décidé de le faire moi-même... et comme mes filles adorent ça, je me devais d'apprendre... enfin "apprendre" est un bien grand mot ! Il faut juste suivre la recette qui est toute simple ! Essayez et vous m'en donnerez des nouvelles ! ingrédientspréparation 15 mn - cuisson 20 mn  1 carotte 1 poignée de brèdes 1 gousse d'ail 2 oignons 6 cuillers à soupe d'huile d'olive 12 cuillers à soupe de sauce soja 50 gr de... [Lire la suite]
vendredi 17 septembre 2010

Cari poulet, tomates, champignons

Petite recette simple et rapide à faire pour un résultat délicieux ! Ingrédients :- 1 poulet (env 1.5 kg) coupé en morceaux (ou une dizaine de pilons de poulet, ou 6 cuisses de poulet)- 2 oignons- 6 tomates- 6 gousses d'ail- 1 bte ou 500 gr champignons- sel, poivre, thym, huile olive Recette : Faire dorer le poulet dans une sauteuse avec le thym et un peu d'huile Émincer les oignons et les ajouter au poulet Piler ail et ajouter au poulet avec sel et poivreCouper les tomates et les ajouter au poulet- Ajouter 2... [Lire la suite]
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lundi 26 juillet 2010

Crumble de tomates

Goûté et approuvé lors de notre repas d'au revoir chez mes employeurs. Merci Béatrice pour cette délicieuse recette !!! Pour la pâte à crumble : 150 g de parmesan, 120g de farine, 100 g de beurre Ingrédients :200 gr d'oignons nouveaux ou grelots20g de beurre1 c à soupe d'huile d'olive15 tomates2 gousses ail Préparez la Pâte :Mélangez le fromage et le beurre. Mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte granuleuse. Épluchez les oignons et les coupez en deux. Faites chauffer le beurre et l'huile dans une sauteuse et mettez y les... [Lire la suite]
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